Pomodori ripieni
ingredienti per tre persone
6 pomodori grandi
10 funghi
200 g di feta
100 g di zucchine
200 g di prosciutto
1 cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe q.b.
Ricetta
Pulisci i pomodori, e rimuovi la polpa. Pulisci zucchine e funghi e tagliali a cubetti. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti. Tagliare il prosciutto e la feta a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e condire con sale e pepe. Riempi i pomodori. Ungi con dell’olio una teglia da forno e aggiungi i pomodri. Metti i pomodori nel forno preriscaldato e cuocili per 15-20 minuti. Cospargere con il resto dell’olio d’oliva.